Benoît Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il a exercé à Paris, à New York et dans nombreux restaurants à travers toute la France, avant de créer la biscuiterie artisanale Les biscuits de Lorris. Il a longtemps participé à l’émission A vos marques, prêts, cuisinez ! sur France 2. Il s’occupe des stages de pâtisserie dans la Maison de Sophie en Normandie. Il est aujourd’hui conseiller en pâtisserie et en cuisine, pour les professionnels et les particuliers
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